Este aceite de OLIVA VIRGEN y VIRGEN EXTRA se obtiene de una selección de aceitunas donde la variedad principal es la Cornicabra y la Picual. La elaboración de extracion del aceite de las aceituna mediante un proceso mecanico en un sistema continuo y posterior centrifugación , el filtrado se realiza con filtros de papel, no de tierras.
El resultado, un aceite de baja acidez, de color ligeramente verdoso a dorado, olor fresco y profundo de aceituna. Sabor afrutado, con paladar característico de dicha variedades - (*no contiene aditivos ni colesterol). Es importante el proceso de cata para alcanzar estas características y ser considerado VIRGEN EXTRA.
